CATEGORY
店舗内装工事AREA
東京都渋谷区
DURATION
12日間
SCOPE OF WORK
施工範囲
- 造作カウンター・ショーケース台輪製作
- 厨房区画・給排水設備工事
- エスプレッソマシン用電源増設
- 客席内装仕上げ（左官・タイル・照明）
- ファサード改修・サイン設置
CHALLENGE
課題
路面店のため、ファサードの印象づくりと通行人からの視認性が重要でした。また、焼き菓子の店内販売を行うため、菓子製造業許可に対応した厨房区画の設計が必要でした。
APPROACH
対応
保健所と事前協議のうえ製造区画と客席区画を明確に分離。ショーケースとレジカウンターを一体化した造作で、注文から受け渡しまでの動線を短縮しました。ガラスファサードと看板照明で夜間の視認性も確保しています。